どうやらここも おなべでご飯を炊いてみよう が集まってますね(^^)v
今日はどんなものが。
おなべでご飯を炊いてみよう。
何はともあれ、ご飯さえあれば何とかなってしまう・・・それはアウトドアでも同様です。アウトドアでご飯を炊くというと、「飯ごう炊飯」を連想します。でも・・・飯ごうでご飯を炊いた経験、ありますか？ 飯ごうで炊いたご飯は、実においしいのですが・・・慣れない方には、なかなか難しいものがありますよね。
そこでもっと手軽に、おなべでご飯を炊いてみましょう。ご飯さえあれば・・・あとは、カレーライスにしたり、ハヤシライスにしたり・・・あるいは、ひき肉やエビ、鶏肉をいっしょに炊き込んでピラフや炊き込みご飯にしたり・・・と、メニューも広がります。
おなべでご飯を炊くときのポイント
★なべは厚手の深いなべが最適です。しっかりとふたのできるものを選びましょう。
★水の分量は、お米の重量の1.25倍が適量。
＊例：お米2カップ（320ｇ）の場合は、水2カップ（200ｇ）。
＊ピラフなどでスープストックを利用するときも同量。お米2カップに、スープストック2カップ（水2カップに固形スープの素1個）。
★火加減は、なべの音を聞きながら調整します。
１．お米を吸水させ、なべにお米と水を入れて、ふたをし、最初は中火の強にします。
２．沸騰したら、コトコトと音がする程度に弱火にして15分ほど炊きます。
３．なべ底からパチパチと音がし始めたら強火にして10秒加熱し、火を止めます。
４．約10分蒸らしてから、しゃもじで全体を混ぜ、ふたに乾いたふきんを挟んで余分な蒸気を吸い取らせます。
＊必要な調理用具・・・おなべ
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モデルプレスVOL.10 『桜舞う季節に食べたい！春うららおにぎり』モデルプレスさて、今回のレシピは、旬の食材を詰め込んだ、菜の花と桜の花のおにぎりです。 春の食材には苦味を持つものが多いのですが、この苦味は冬の間に体の中に蓄積されたものをデトックスする効果を持っています。 また、お鍋で作る、おいしいごはんの炊き方も紹介しています。
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