エビのベーコン巻き

エビのベーコン巻き

ベーコンを巻いたエビを串に刺して焼きます。エビはひと串に10尾ずつぎっしりと刺すことでボリューム満点です。見た目にも豪華なのでアウトドアで盛り上がること間違いなし！　レモンを添えてさっぱりといただきましょう。アウトドア料理のレシピに是非、加えてみてはどうでしょう？
あらかじめご自宅で串に刺すまでの下準備をしていくと、現地で焼くだけです。
エビにベーコンを巻く作業をお子さまに手伝ってもらってはどうでしょう？きっと楽しくお手伝いしてくれますよ。

エビのベーコン巻き　レシピ

◆材料（４人分）
・大正エビ（冷凍）・・・40尾
・ベーコン・・・20枚
・レモン・・・１／２個
・コショウ・・・少々
＊必要な調理用具・・・フライパン、金串

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．エビは自然解凍し、殻をむいて水気をとり、コショウ少々をふります。
２．ベーコンは1枚を半分の長さに切ります。
３．エビを1尾ずつ、ベーコンを巻き、金串1本にエビ10尾ずつを刺します。

◆調理
４．フライパンに油を熱し、３のエビを入れて強火で両面に焦げ目をつけます。
５．４のエビをお皿に盛り、レモンを添えていただきます。
＊直火で焼いてももちろんOK！エビの代わりに、生食用のカキを使ってもコクがあっておいしいです！ベーコンの幅が大きいときは、縦に半分にすると良いでしょう。

このまま何もつけなくてもベーコンの塩味とレモンの酸味でおいしく召し上がっていただけますが、お好みでケチャップ、ウスターソース、あるいはカラシなどをつけてお召し上がりください。

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昨夜わ(^^)/
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