白身魚のカレースープアウトドアで豪快クッキング！

白身魚のカレースープの新情報を仕入れてきましたよ(^^)v

今日はどんなものが。

白身魚のカレースープ

アウトドアでは、材料を切って入れて、あとはぐつぐつ煮込むだけ！というおなべひとつでできてしまう料理が嬉しいですよね。
タラやタイなどの、白身魚をたっぷりの野菜といっしょに煮込んだスープです。あっさりとした白身の魚は、カレー味にすると味がひきしまります。

おなべひとつでできるアウトドア料理レシピ　白身魚のカレースープ

◆材料（４人分）
・白身魚（生タラ、タイなど）の切り身・・・4切れ
・ジャガイモ・・・2個
・玉ねぎ・・・1個
・ニンジン・・・１／２本
・セロリ・・・１本
・固形スープの素・・・１個
・カレー粉・・・小さじ２
・バター・・・大さじ１
・塩、コショウ・・・各少々

＊必要な調理用具・・・厚手の深なべ

＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．白身魚の切り身は洗ってよく水気をふき取ります。ざるの上で薄く、塩、コショウをします。
２．ジャガイモは皮をむいて１センチ幅の拍子切りに。玉ねぎは薄くスライスに。ニンジンは４センチ程度の細切りに。セロリは筋を取り、ニンジンと大きさを揃えます。

◆調理
３．なべに、ジャガイモ、白身魚、ニンジン、玉ねぎ、セロリの順に重ねて入れ、かぶるほどの水を加えて固形スープの素を入れます。
４．３をはじめは強火で煮立て、煮立ったら火を弱めてアクをとります。カレー粉を入れて、さらにぐつぐつと１０分ほど煮込みます。
５．塩、コショウで味をととのえ、最後にバターを溶かしてコクをプラスします。
＊バターの代わりに生クリームを加えると味がまろやかになります。

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